Einfacher Kraut-Karotten-Salat
Zutaten
- 500 g Weißkohl
- 250 g Karotten
- 2 EL neutrales Pflanzenöl (z. B. Raps)
- Saft einer 1/2 Zitrone
- 4 Stängel Petersilie
- Salz, Pfeffer, 1 TL Zucker
Anleitung
- Weißkohl in 2-3 handlichere Stücke schneiden, mit der Gemüsereibe hobeln.
- Karotten schälen und kleiner als den Kohl reiben
- Petersilie hacken.
- Alle Zutaten in eine große Schüssel geben. Salz und Pfeffer zuerst sparsamer dosieren - nachwürzen geht immer noch.
- Mit den bloßen Händen durchmischen und kneten. Gegebenfalls nachwürzen.