Schnelle Heidelbeer-Blätterteigtörtchen: Perfekt für spontanen Besuch

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Ihr habt spontan Gäste und braucht eine schnelle, beeindruckende Leckerei? Diese kleinen Törtchen mit Blätterteig und Heidelbeeren sind in Windeseile gemacht! Dank fettigem Blätterteig spart ihr euch das Einfetten der Minimuffin-Förmchen, und die Kombination aus knusprig-buttrigem Teig, cremigem Frischkäse, frischer Vanille und der angenehmen Säure der Heidelbeeren sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Ein Hauch brauner Zucker obenauf bringt zusätzlichen Knusper und karamellige Süße. Perfekt, wenn’s schnell gehen muss – und trotzdem himmlisch lecker!

Blaubeer-Blätterteigtörtchen

Portionen 20 Stück

Kochutensilien

  • Mini-Muffinblech

Zutaten

  • 1 Pck. fertiger Blätterteig
  • 250 g Frischkäse
  • 1 Ei
  • 75 g Zucker
  • 25 g Mehl
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • Mark einer Vanille
  • Blaubeeren
  • brauner Zucker

Anleitung

  • Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  • Teig in 20 Rechtecke schneiden und in die Mulden des Muffinblechs drücken.
  • Restliche Zutaten (außer Blaubeeren und brauner Zucker) verrühren. Teiglinge befüllen.
  • 3-5 Blaubeeren reindrücken und mit braunem Zucker bestreuen.
  • Mindestes 20min backen – der Teig sollte goldbraun sein. Nochmal mit braunem Zucker bestreuen und vollständig auskühlen lassen.


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