Name: Rucolasuppe
Ingredients: 750 ml Brühe; 500 g Kartoffeln (geschält); 1 Pck. Rucola (100-125g); 1 Becher Sahne (200g); 1 rote Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 100 ml Weißwein; Salz, Pfeffer; Rapsöl; Parmesan (oder anderer Hartkäse) (gerieben); Croutons