Gurken mit saurer Sahne

Gurken mit saurer Sahne (mizeria z ogórków) ist ein optisch unauffälliges Gericht, das aber in meiner Famile ein absoluter Klassiker ist. Für mich ist es Bestandteil der heiligen Dreifaltikeit des Sonntagessens bei meinen Eltern (neben Kluski śląskie und Schnitzelchen). Zuhause mache ich diesen Gurkensalat gern zu Kartoffelgerichten.

Fotografiert habe ich übrigens die Gurken nicht nur einmal in den vergangenen Monaten. Ich konnte sie nicht so richtig in Szene setzen, da weder die Farben noch die Textur hervorstechen. Aber irgendwann muss man es auch mal gut sein lassen, dem Perfektionismus zum Trotz 😉 .

Das Rezept lässt sich natürlich variieren. Verwendet man eine (möglichst unbehandelte) Bio-Gurke kann man sich das Schälen sparen. Statt die Gurken zu reiben könnt ihr diese einfach in Scheiben schneiden. Soll die Beilage ein wenig leichter werden, reduziert die Sahne bis auf die Hälfte der angegebenen Menge.