Apfelkuchen geht immer – aber diese Mini-Apfelkuchen-Tartelettes sind etwas ganz Besonderes. Sie verbinden den Geschmack meiner Kindheit mit einer modernen, handlichen Variante: zarter Mürbeteig, saftig-säuerliche Apfelfüllung und ein Hauch von Zitronenguss – fertig ist das perfekte kleine Herbstgebäck. Das Rezept hat seinen Ursprung in meiner …
Manche Rezepte vergisst man nie ganz – sie tauchen irgendwann wieder aus der Erinnerung auf, begleitet von dem leisen „Weißt du noch…?“. So war es mit diesem Schmandkuchen mit Waldheidelbeeren. Ich hab mich plötzlich daran erinnert, wie oft es den früher gab – bei Kuchenbasaren …
Redaktionelle Anmerkung 😉: Fasching ist schon längst rum, kam aber vorher nicht dazu, den Inhalt auf den Blog zu stellen. Pünktlich nur auf Instagram 😄 Seit Wochen lachen sie mich aus den Bäckerauslagen an – prall gefüllte, goldbraune Berliner. Höchste Zeit, sie endlich selbst zu …
Der Valentinstag steht vor der Tür, und was könnte besser passen als eine kleine, süße Leckerei? Diese zitronigen Mini-Muffins mit fluffiger Erdbeer-Mascarponecreme sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch richtig hübsch – dank einer ganz besonderen Deko: kleinen Herzchen aus Haribo Primavera Erdbeeren! Muffins oder …
Ihr habt spontan Gäste und braucht eine schnelle, beeindruckende Leckerei? Diese kleinen Törtchen mit Blätterteig und Heidelbeeren sind in Windeseile gemacht! Dank fettigem Blätterteig spart ihr euch das Einfetten der Minimuffin-Förmchen, und die Kombination aus knusprig-buttrigem Teig, cremigem Frischkäse, frischer Vanille und der angenehmen Säure …
Vor Weihnachten ist nach Weihnachten – das merken wir spätestens, wenn uns beim Aufräumen ein paar übrig gebliebene Schokonikoläuse entgegenlachen. Zu schade zum Wegwerfen, aber wann isst man die eigentlich noch? Genau jetzt! Denn aus ihnen lässt sich der perfekte Schokopudding zaubern. Für mich ist …
Manchmal sind es die besonderen Zutaten, die ein Rezept aus der Masse hervorheben – und genau so ist es bei diesen Ginger Biscuits, die Teil meiner diesjährigen Plätzchen um die Welt-Box sind. Inspiriert vom englischen Klassiker Gingersnaps bzw. Ginger Nuts, sind sie jedoch alles andere …
Update 2025: Neuer Ofen, neues Glück. Backzeiten verringern sich um 1-2 Minuten. Jedes Jahr freue ich mich darauf, meine selbstgemachten Plätzchentüten an Familie und Freunde zu verschenken. Ein echter Favorit in diesen Tüten sind die Marmeladenkekse – zarte Spitzbuben, die nicht nur hübsch aussehen, sondern …
Manche Kuchen zaubern einem schon beim ersten Bissen ein Lächeln ins Gesicht. So ging es mir, als ich zum ersten Mal Maulwurfkuchen probierte. Es war nicht die klassische Kindheitserinnerung, wie sie viele haben, sondern ein besonderer Moment im Gymnasium. Eine Schulfreundin brachte den Kuchen in …
Dieser köstliche Kuchen ist nicht nur ein visuelles Highlight, sondern auch wunderbar saftig und leicht – perfekt für die sommerliche Kaffeetafel. Bekannt ist diese Art unter dem Namen Zebrakuchen. Ich nenne ihn Tigerkuchen, weil ich ein großer Katzenfan bin und Tiger faszinierend finde 😉 . …