Kennt ihr das? Nach einem langen Tag soll das Essen möglichst unkompliziert sein, aber trotzdem frisch, gesund und natürlich lecker. Genau deshalb ist Ofengemüse bei uns ein echter Klassiker unter der Woche! Es ist schnell vorbereitet, braucht kaum Aufmerksamkeit beim Garen und lässt sich immer …
Pasta und Rosenkohl – auf den ersten Blick ein ungewöhnliches Duo, aber ein absoluter Volltreffer! Hier treffen zitronig-frische Tagliatelle (oder eure Lieblingsnudeln) auf zarten, goldbraun gerösteten Rosenkohl aus der Pfanne. Ein Gericht, das mit wenigen Zutaten auskommt, dabei aber so viel Geschmack und Abwechslung auf …
Rosenkohl polarisiert. Die einen lieben ihn, die anderen können ihn schon beim Gedanken an den typischen Geruch beim Kochen kaum ertragen. Und ja, zugegeben, falsch zubereitet kann er seine weniger charmanten Seiten zeigen: matschige Konsistenz, ein Hauch von Bitterkeit – kein Wunder, dass er nicht …
Heute möchte ich euch ein ganz besonderes Rezept für einen saftigen vegetarischen Braten vorstellen, der nicht nur köstlich ist, sondern auch voller gesunder Zutaten steckt. Dieser Braten ist eine wunderbare Kombination aus braunen Linsen, gekochten Maronen und einer bunten Mischung aus Gemüse – perfekt für …
Stampfkartoffeln gehören für mich zu den absoluten Lieblingsgerichten – und das nicht nur als Beilage. Tatsächlich genieße ich sie oft auch als Hauptgericht, ganz schlicht mit etwas Soße und einem Glas Kefir. Mehr braucht es nicht, um glücklich zu sein. Im Gegensatz zu Kartoffelpüree, das …
Heute möchte ich ein einfaches und köstliches Rezept für vegetarische Frikadellen mit euch teilen, das nicht nur schnell zubereitet ist, sondern auch aus nur drei Hauptzutaten besteht: Haferflocken, Bohnen aus der Dose und einem Ei. Wenn ihr das Ei ersetzt, werden diese Frikadellen sogar vegan! …
Diesen Sonntag stelle ich euch ein Rezept für knusprige Kartoffelpuffer vor. Kartoffeln sind in jeder Variante lecker, aber in Fett ausgebacken schmecken sie natürlich besonders gut. Als Kind gab es bei uns meist gekaufte Kartoffelpuffer. Selbstgemachte Kartoffelpuffer sind ehrlicherweise nicht weniger fettig als die gekauften. …
Als Kind oft gegessen, dann in Vergessenheit geraten und erst bei meiner Recherche nach polnischen Rezepten wiederentdeckt. „Warum habe ich das eigentlich seit Jahren nicht mehr gegessen?“ Denn „Oh, das war ja immer sooo lecker!“. Und wenn das die Kindheitserinnerung an ein Gericht mit Weißkohl …
Heute stelle ich Zapiekanki vor: Zapiekanki kommt vom polnischen Wort zapiekany (Überbacken) und bezeichnet Baguettes, die mit verschiedenen Belägen überbacken werden. Sie sind die bessere Version der Aufbackbaguettes, die es hier im 6er Pack im Supermarkt zu kaufen gibt. 😉 In Polen sind Zapiekanki ein …
Klöße, Knödel oder wie auch Kluski sind die Bezeichnungen für meine liebste Beilage zu einem deftigen Sonntagsessen. Sonntags gehe ich ab und an zu meinen Eltern zum Mittagessen und mit hoher Wahrscheinlichkeit sind Kartoffelklößchen ein Teil davon. Nicht weil es bei meinen Eltern jeden Sonntag …