Zu Schulzeiten hat mir meine Mutter für Tanzwettkämpfe einen ähnlichen Salat gemacht. Ein, zwei Gabeln voll Salat ließen sich schnell verdrücken und lieferten fast genauso schnell Energie.
Heutzutage mache ich diesen Salat gern unter der Woche, auch wenn keine Minute Sport geplant ist. Einfach nur, wenn es schnell gehen muss.
Er ist geschmacklich vielleicht unaufgeregt, aber bunt und voller Vitamine.
Paprika würfeln. Gurke schälen, den inneren Teil entfernen und ebenfalls würfeln.
Nudeln mit Gemüse und Öl vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Natürlich kann man auch andere Nudeln nehmen. Die kleinen Gabelspaghetti kochen jedoch sehr kurz und lassen sich gut vermischen. Das Gemüse lässt sich ebenfalls variieren – Hauptsache farbenfroh!
